Wassermelone-Feta-Salat

Wassermelone-Feta-Salat, Bild: swk/kindergaudi.de

Ein fruchtiger Sommer-Salat, der zu allem passt und dabei sehr erfrischend und leicht ist [mehr…]

Zutaten:

1 kg Wassermelone, kernlos
350 g Feta-Käse
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Handvoll kleingeschnittener Salat (Chiccoree, Feld-, Endivien- oder Eisbergsalat)
frisch gemahlener Pfeffer 
etwas Slaz
2 EL Olivenöl 
1 EL Aceto Balsamico, weiß oder
Saft 1 Bio Limette

ggf. 1 Bund Minze

Zubereitung

Zuerst halbierst Du die Wassermelone und schneidest sie dann in Scheiben. Danach viertelst Du jede Scheibe und entfernt die Schale. Aus den Vierteln schneidest Du kleine Würfel und gibst diese in eine Schüssel. Die Frühlingszwiebeln schneidest Du in feine Ringe und fügst sie zu den Wassermelonen-Würfeln.
Nun wäschst Du den Salat, schneidest ihn in feine Streifen und fügst ihn zur Wassermelone hinzu. Der Salat kann übrigens auch weggelassen werden. Wir haben ihn allerdings immer gerne dazu. Den Feta schneidest Du ebenfalls in kleine Würfel und gibst diese in die Schüssel. 

Nun würzt Du mit Pfeffer und Salz, danach fügst Du noch das Olivenöl und Aceto hinzu. Wenn Du Aceto nicht so gerne hast, dann kannst Du auch gerne den Saft einer Limette verwenden. Alles gut vermischen und kalt stellen.

Vor dem Servieren noch ein paar Oliven oben auf legen.

Tipp:
Wenn Du einen Bund Minzblätter dazu gibst, schmeckt er sehr erfrischend, vorausgesetzt Du magst Minze.

Wie gefällt Dir unser Tipp?

Klicke auf einen Stern zur Bewertung

Durchschnittliche Bewertung 0 / 5. Anzahl Bewertungen: 0

Bisher hat dieser Beitrag keine Bewertung

Schade, dass Dir dieser Beitrag nicht gefallen hat!

Hilf uns, besser zu werden.

Bitte sag' uns doch, was Dir nicht gefallen hat!

So bekommst Du Rezepte, die Kindern garantiert schmecken!
Trag' Dich ein und erhalte regelmäßig leckere neue Rezepte per Mail.
Apfel-Nikolaus

Mit etwas Filz, Watte und Tonkarton wird eine schöne Tischdeko im Advent oder ein Mitgebsel zum Nikolaus. Anstelle des Nikolaus mehr...

Gruselige Hexe mit Flasche

Diese Hexe kann nicht nur als Malvorlage genutzt werden, sondern auch als Umrandung für eine Einladung oder Menükarte zu Halloween mehr...

Äpfel angeln

Ein altes Spiel, dass nicht nur im Herbst oder zu Halloween schön ist. Manche kennen es vielleicht unter “Apple bobbing” mehr...

Stabpuppen aus Trinkjoghurtflaschen

bemalt und beklebt mit verschiedenen Materialien

Hinterlasse jetzt einen Kommentar

Kommentar hinterlassen

E-Mail Adresse wird nicht veröffentlicht.


*