Schneewürfel

Zutaten:

Teig:

6 Eiklar
15 dag Zucker
5 dag geriebene Schokolade
(bitter u. vollmilch)
12 dag Mehl

Creme:

8 dag Butter
8 dag Zucker
8 dag geriebene Haselnüsse
2 Esslöffel Rum

Hagelzucker
Pfanne ca. 20×35 cm

Zubereitung

Eiklar steif schlagen, langsam Zucker, Schokolade und Mehl dazu mischen. Den Teig in die Form füllen und glatt streichen. Bei ca. 160°C backen.
Anschließend den Teig auskühlen lassen und quer durchschneiden.

Für die Creme:
Butter und Zucker schaumig schlagen, Haselnüsse und Rum dazu geben. Den Kuchen mir der Creme füllen und in 2,5 x 2,5 cm Würfel schneiden.

Mit Schokoladenglasur bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.