Kokosküsschen

2. Januar 2009 (14.06.2025) Iboja Rezepte 0
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außen knusprig, innen noch weich, ohne Ausstechen, schnell gemacht [mehr…]

Zutaten:

250 g Butter
250 g Zucker
2 Eier
250 g Mehl
400 g Kokosflocken (Kokosette)
1 Päckchen Backpulver
2 Päckchen Vanillizucker

Zubereitung

Butter, Zucker und Ei schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Kokosette dazugeben. Kleine Kugeln formen und auf ein Backblech geben.
Bei 180 Grad ca 10 Minuten goldbraun backen.

Man kann sie gut länger kühl aufbewahren.

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