lecker und nicht soo süß [mehr…]
Zutaten:
750 g Erdbeeren
250 ml. trockenen Sekt
500 g Gelierzucker 2:1
Zubereitung
Erdbeeren putzen, entstielen und klein schneiden. Mit Sekt und dem Gelierzucker in einem großen Kochtopf zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren.
Unter Rühren weitere 4 - 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Je nach Bedarf evtl. den Schaum mit der Schöpfkelle entfernen.
Die Marmelade sofort randvoll in heiß ausgespülte Gläser füllen, fest verschließen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel gewendet stehen lassen.
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