Chicken Burger

Eine leckere Alternative zum klassischen Rindfleischburger. Leicht und lecker für Hühnchen Fans. [mehr…]

Zutaten:

ca, 500gr Hühnchenbrust
etwas Salat
Scheibenkäse (z.B. Gouda)
etwas Salz und Pfeffer
Ketchup
4 Hamburger Buns

Zubereitung

Diese Hamburger-Variante erfordert etwas mehr Vorbereitung, da das Hühnerfleisch erst durch den Fleischwolf gedreht werden muss. Das Ergebnis allerdings schmeckt prima und ist vor allem bei Kindern sehr beliebt.

Das Fleisch durch den Fleischwolf drehen (grob gehackt) und von Hand oder mit dem Patty-Maker in 4 etwa gleich große Fleischfladen (Patties) formen.
In der Mitte mit dem Daumen eine Vertiefung eindrücken. Dies verhindert, dass das Fleisch beim Grillen die Form einer "fliegende Untertasse" annimmt.

Das Fleisch wie gewohnt auf dem Grill oder in der Grillpfanne garen. Hühnchenfleisch sollte etwas weiter durchgegart werden als Rinderfleisch - je nach Dicke des Patties um die 4 Minuten pro Seite.

In der letzten Minute des Grillend die aufgeschnittenen Buns mit der Schnittseite nach unten auf den Grill legen und antasten.

Wer mag, kann an dieser Stelle auch noch etwas Käse auf das Fleisch legen.

Dann die Unterseite des Brötchens mit etwas Salat garnieren, das Fleischpatty darauf legen und mit etwas Ketchup garnieren. Noch mal je nach Geschnackt mit Salz und Pfeffer nachwürzen und dann die Oberseite des Brotes auflegen.

Warm servieren und geniessen.

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